Malzemler
Yarım Paket Fırın Makarna
3 Su Bardağı Su
Başemal Sos için Malzemeler
1,5 Yemek Kaşığı Margarin
2 Yemek Kaşığı Un
1,5 Su Bardağı Süt
1 Yumurtanın Sarısı
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peynir
1 Su Bardağı Rendelenmiş Beyaz Peynir
Tuz, Karabiber
Yapılışı
Makarnaları haşlayalım ve soğuk sudan geçirerek süzelim. Makarnalar süzülürken başemal sosunu hazırlamaya başlayalım.
margarini eritin, içine 2 yemek kaşığı unu koyun ve 2-3 dakika kavurun. Yavaş yavaş sütü dökün ve bu sırada karıştırmaya devam edin. Ağız tadınıza göre tuz ve karabiber ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın, kaynayınca ocağın altını en hafif ayara alın ve 1 dakika kadar daha pişirip ocağı kapatın. Sos ılıyınca içine 1 yumurtanın sarısını koyup, güzelce karıştıralım. (Sosun soğumasını bekleyelim çünkü sıcak sosta yumurta pişebilir.)
Makarnaları genişçe bir kaba alalım başemal sosu üzerine dökelim.İyice karıştırarak tüm malzemenin makarna ile iyice karışmasını sağlayalım. Borcama makarnanın önce yarısı boşaltalım ve üzerine 1 su bardağı beyaz peyniri serpelim. Makarnanın geri kalan kısmını tekrar kaba dökelim. Üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini serpelim.
200 derecede kaşar peynirleri pembeleşene kadar pişirelim. Dilimleyerek sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder